[中式食譜] 金菇牛肉卷

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金菇牛肉卷
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. \" B3 C; Q9 k- E9 O5.39.217.77:8898材料：
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙5 P" f4 c; R  O

: l# _( k8 c6 K. P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: A5 C, D/ S( `2 r5 @' @* b" R7 S
做法：2 P( L5 j' F3 d5 z6 [/ a* b% }
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。
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% B3 m6 {' E+ ^0 Y) ctvb now,tvbnow,bttvb2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 e( Z/ v! g0 J: j
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3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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& b7 \+ C$ k4 o' I4 B  l4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 # F3 `6 c- f5 A- |( L
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。