[中式食譜] 雙 耳 燉 螺 頭

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 Q* z( _, j# j* t  U
螺 頭 2  、 雪 耳 / 黃 耳 各 8 錢 、 豬 展 肉 2 兩 、 雞 髀 肉 1/3 隻 、 紅 棗 4 粒 、 金 華 火 腿 粒 少 許 、 水 1 碗 、 鹽 少 許5.39.217.77:8898, h; g, U( x. @3 i% C- \

9 v8 b5 G) _$ E3 a  L# ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法# n1 Y, }- s$ B0 X

1 ~/ p. T, L* u1 ?/ l1. 雞 髀 肉 、 豬 展 肉 及 螺 頭 汆 水 。
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2. 除 鹽 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 以 大 火 燉 1 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 成 。
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貼 士公仔箱論壇7 V# m. H1 ~  C/ l9 s1 y# {! u# Z
若 用 雪 藏 螺 肉 ， 要 加 薑  水 去 雪 味 。