杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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8 K- I: V+ }; p/ ?# ]【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克公仔箱論壇! z& n8 n9 z# b6 m- G3 Q3 X
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
+ b# n( `- u5 _7 \/ g0 K& t' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
4 v" {9 s- z; E1 q3 q( t; Q( ^公仔箱論壇 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。; ]1 e5 C5 m/ @2 ^9 B
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。$ b& S4 l# L& o) s, f" J. `7 M+ ^
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
2 ~' I- O& m g$ h+ M$ }【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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