杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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8 \' I1 ?. U) V# o) A; Q【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 w) T8 _# X D: ~+ x
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。公仔箱論壇0 m) j* W. p0 ~( u* Y& d
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。- W' A9 W9 F% [+ e: j I( x
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
- u3 o5 [4 e( J q4 G公仔箱論壇 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。9 @( L4 X) k& p" G# w
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。' n8 N; C$ s; H- x: c8 K3 U
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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