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準備時間：3分鐘公仔箱論壇$ j8 c* s, h# c8 G! |$ H( s8 c, l
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製作時間：5分鐘
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' P% k [3 s& ^7 |: A5.39.217.77:8898食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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8 O8 V9 n+ p6 {4 q# N5.39.217.77:8898調料：Laska醬30克，椰奶1罐。
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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' i S5 A' m, Q5.39.217.77:8898製作：
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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6 _% t% ^0 ?$ S- u7 X/ e2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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; N$ W! N4 w. i0 R% H2 H2 m7 y烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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