[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

master789

3 n: R( e* w8 P4 A7 t
5.39.217.77:8898& ?# J5 r0 M' W
早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 _- i; f/ \7 ]0 S

& T! x: j* ~6 c3 w; J用料：4 ?3 z, F/ b1 O% O1 e" |5 r

* E9 J* U9 R" o! r/ O. f- K! M. A公仔箱論壇  y+ A2 O  J2 A8 Y
排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
# _% h5 k2 b, \; l0 e" `8 y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g) K9 l) J" m% }: J公仔箱論壇
* q  }/ s0 v, X/ c4 F9 {
( K+ I( h0 H( H( x$ I! j9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s: p1 f( T6 j* q) ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 K0 e* H" L. Z6 h8 i1 H6 U- {5.39.217.77:8898$ o$ A: M: q- i7 H
                                                                                                            紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨5.39.217.77:8898- u' e. Z/ a; I5 h" J3 ?6 R) d/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* Q1 ~9 k% W" d

( z+ r6 c& n+ s
& B; E5 u/ S# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                
5 a) _  q4 H* l5.39.217.77:8898                                                                                                                  包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
: ?1 v7 k0 x' a' ~! ?3 J% b公仔箱論壇
$ x8 v# w( Y: h; r# u5 ?( K  e! g9 Z* H
                                                                               公仔箱論壇  F& {. R1 `  u
                                                                                                                           排骨氽煮片刻去血水
# b! U% z, X* I  o& r! i
0 G2 D/ E( }8 a0 I公仔箱論壇
* r+ G0 i7 b" h" @公仔箱論壇                                                                                           tvb now,tvbnow,bttvb, L' B5 Y, [% p7 _
                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。