[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。tvb now,tvbnow,bttvb2 M- v# F' D- S  j

) V8 f) K3 _. S9 N( y! y/ }3 r3 _5.39.217.77:8898用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' c; `( _3 r9 @5 E$ g6 P

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排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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4 L$ N/ P5 A* g, E; Y做法：+ _$ i/ m' p# ]1 q

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                                                                                                                  包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
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                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。