4 `2 ^2 c5 c) g I. q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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; R( I. p" f1 O! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：福建黃面、米粉公仔箱論壇( x _! A* ^4 B
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥& l* r9 A/ V/ Z3 g8 P7 ]2 |4 ~
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調料：菜油、魚露、高湯tvb now,tvbnow,bttvb9 \) H1 C0 I/ i2 M( ~/ }; Y; ~
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烹製方法：
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7 I. r3 D, }5 N! k# ^1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士： 1 K7 g. Z8 Z" ~) x8 i# ?: z4 j
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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