- j1 i" ]/ h" M* B2 m+ q+ I8 g8 C5.39.217.77:8898福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉
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& w5 N% D# q- j; J9 O5.39.217.77:8898輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥1 d2 I! y% L* k& ^. S
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調料：菜油、魚露、高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B9 v$ D6 U' K) `9 N
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" g0 _. r& ~: e( E6 Atvb now,tvbnow,bttvb烹製方法： tvb now,tvbnow,bttvb; i+ {. ^* T( J9 B9 X6 @8 U
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 5.39.217.77:88989 Y7 E i' T( a9 A# C
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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, d# B4 X9 |: K( K小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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, K$ ~: n/ X" |8 o7 |! R公仔箱論壇2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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