[藥膳] 益智鱔段

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材料 乾地黃12克，
# i, P0 e8 N2 ?" B公仔箱論壇菟絲子12克，- [# V3 b, K: `/ ^& ?& a# c6 U
淨鱔魚肉250克，公仔箱論壇+ K, k% @6 Y2 o7 \1 r/ Y, o
淨筍10克，
1 b8 k; D! k+ F4 r) d& u0 u. M) ktvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，
4 U! C& L1 H5 f! [9 i木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb$ d( R0 C/ e+ j8 Z
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
# A* Y0 e7 s% H& ]$ }: o8 i$ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋清1個，
/ S. ]* {& A! R, V6 C2 C( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。
5 M- j1 p! H1 v( u, i: ytvb now,tvbnow,bttvb作法一 【製作】 公仔箱論壇2 g: L, o' _1 T, W) }, H. v( i
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。0 o7 Y1 O0 X6 \$ {. [
(2)水發木耳；調水澱粉。! h, R, o$ f- w
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
: m5 ^, z+ F' G2 o* n9 z- _(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
- J& q! l; Q, k( v/ a(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
9 F- w/ E0 B' d6 I3 u5.39.217.77:8898作法二 【服法】 8 V( M4 O" |2 q- }0 A
佐餐食。
  l9 X5 F5 Q7 Z- N, J/ H, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】
. R$ Q7 A% L. x2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。