[藥膳] 益智鱔段

master789

材料 乾地黃12克，
% P5 o( E0 o" l. F' O& g; V% Z菟絲子12克，0 |) c5 o+ m# ~+ V
淨鱔魚肉250克，5.39.217.77:8898: m) y' u  D+ y6 |) x4 R0 s
淨筍10克，
8 q, x0 N/ O4 d6 x. m2 u黃瓜10克，5 x2 B. b3 b% ]& u
木耳3克，
9 D  p; `, V6 M醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.77:8898) _% h+ }- e7 f" v5 D( z* D/ f/ t
蛋清1個，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 ^) ~5 d4 q" o
高湯少許。 5.39.217.77:88986 g9 z2 e, \, x- u( q, p
作法一 【製作】
. n& ^. L4 r2 Q(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。5.39.217.77:8898+ S; z/ e/ K1 S2 N# W% y; x, I! S
(2)水發木耳；調水澱粉。
; p; J  {& F7 g' {' B+ G% V公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。* e8 ]' Y3 k2 s4 \$ w
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
7 j- E# ?! l5 j0 I; @+ A  J# {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
' O6 g. X$ C% i. q/ ~作法二 【服法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- C+ [- |* M6 O% f8 E3 X
佐餐食。
% X/ z% N4 {* `& q8 k: ]5.39.217.77:8898作法三 【功效】
: m% N' `# Q. R& k菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。