材料 乾地黃12克，
' I4 a- y2 W; @% e. ~+ ?5.39.217.77:8898菟絲子12克，
- I& z$ x7 m5 w; ~5 v" W5.39.217.77:8898淨鱔魚肉250克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' K4 G9 u5 \
淨筍10克，
$ y8 G! E3 _4 v* |2 E# G, s. w J黃瓜10克，
. R) |$ A2 B- d S7 H6 l5.39.217.77:8898木耳3克，
: J0 K" v; R6 R4 J4 P" l& w w. N醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.77:8898! @- @" @% }5 Q) }8 L
蛋清1個，& p8 f7 i2 q1 Z' H. x0 s
高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb" K. i7 ^$ S ~& D# S
作法一 【製作】
" C" B) V- K, G(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
t. U7 q. `) z9 m/ D5.39.217.77:8898(2)水發木耳；調水澱粉。
& f% ]0 x+ l( W4 b9 O5 ftvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。0 u# `# b. e1 a# r! P d
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
: p6 s3 j; \' M1 m+ X5.39.217.77:8898(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
5 E. _9 F6 N% X: ~$ H' f作法二 【服法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 t/ l. D6 m' Q% G
佐餐食。
8 W5 b+ x9 D8 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法三 【功效】
6 g$ v( b8 n m9 R: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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