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# Z7 Y' I: C; i" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* g0 n! g0 `, P+ X( o! ^* k
材 料
3 S- F' v; b [% |! f7 vtvb now,tvbnow,bttvb排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量% |, w2 S) ]$ d) b# h
5 Y: v0 ?6 m3 u1 k8 N4 Stvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 k/ \/ b& D% v6 b) K' Y
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做 法
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1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb* |% B: o+ m& V8 ?# O* A
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2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。
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貼 士
) X( C% J4 e' h" k$ C公仔箱論壇腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。+ K7 s8 u8 g2 i$ b! q0 F
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發表於 2008-6-12 11:05 PM
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