, D7 i$ [/ o1 r公仔箱論壇公仔箱論壇3 a2 R4 o+ K/ g
材 料
* S& `; v1 C6 X, v* {& K! o牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" @- X# t- |6 W8 T" v; L m. K2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ U+ `7 h h& B/ l
醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙5.39.217.77:8898# } L1 O6 k0 O o2 r3 h$ _1 D
# T! G3 o {5 H* [雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許9 q; _/ b% D4 _# l2 }) N0 }( B
7 w4 ?& l2 K, O8 s5 z E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
$ X. q! ~, O! ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ~* d/ U2 G. T! U
1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。
& T8 U: _( t( d& C1 Y0 e
7 q. T, m; t- W: l9 i+ I2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。* `5 S& G( B. _
8 @: D3 ]6 y6 x, K1 g& J0 e/ [) U( y公仔箱論壇3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。
: }! o& I/ \6 X9 p公仔箱論壇
, Z( z& W, R# e% U8 o: a4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。
! {. e6 @8 s2 m" y8 V( \8 ?* B
$ a4 J p( T9 x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！
( G7 o8 u2 }. o+ W- |
6 q2 j ]7 z, }1 r: }公仔箱論壇貼 士
% }# x+ b: e. W4 t; }' L公仔箱論壇灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。: O9 m. i( r- V v$ h0 @8 y
* V8 d0 G8 |- c1 [. k' ?公仔箱論壇 |
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 