[中式食譜] 乾煎 倉 魚 伴 千 島 醬

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材 料
6 G# P. ]1 V. E- v銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量公仔箱論壇/ p* |  U9 h0 ]7 p
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汁 料 ：  汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升5 r9 |4 p8 J4 ^1 T2 _7 o
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做 法5 D- O% m& l  M8 R; Z/ n7 k) d
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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( I; P' ?4 i8 g: O貼 士 ：tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 C8 \% c1 m/ o1 o
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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