[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
8 f, ]' v- i6 @9 o7 D, c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：- j2 ]  X% g0 h  m: D1 _
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
- v+ A5 l2 c4 s0 P, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
; }; `* [+ g/ L1 d) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
/ [: D- U+ F# F5.39.217.77:8898做法：
! L" e$ s; E3 n! Y+ |2 G公仔箱論壇1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
, L- Y( Z9 B; E- d0 T9 n1 N5.39.217.77:88982.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
. [0 P% G1 k" ]2 g& \3 T. j$ ?3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。