[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
/ U) \2 H" d7 q" ]  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 {5 _1 \# [- i  H. Q9 i3 R公仔箱論壇(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片). r' C$ p2 ^6 E
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉5.39.217.77:88983 v- g' V. T3 o2 w9 }$ U' a+ b
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
$ @5 A7 k. t7 I  M# o公仔箱論壇做法：
0 `1 u1 L; i) g公仔箱論壇1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
* A4 j/ J' i' f5 d0 V2 M( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。# }* t# O- ^4 [/ U2 B8 Y
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。