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乾坤大挪移

菜名:乾坤大挪移公仔箱論壇8 e2 I" b" z% m# _
材料:
0 c1 D7 P: P8 D! X" a- y, ]5.39.217.77:8898(主食材):日式綿紗油豆腐4片
' a) J+ K! V" Y2 ]. rtvb now,tvbnow,bttvb(副食材):乾瓢150g(先發水,泡水30分鐘)、雪蟹肉200g、蛋豆腐半盒、韭菜花10根(先燙軟)、紅甜椒丁20g、黃甜椒丁20g、綠甜椒丁20g、蔥花5g、薑末5g、海鮮高湯1碗
5 p+ r3 J2 o2 m4 Ztvb now,tvbnow,bttvb(調味料):A:醬油1大T、味醂1大TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 f; r4 S# x0 K. I
B:魚露、米酒、香油、太白粉水4 U! F7 S1 [( K  u+ D! ?8 S$ P
做法:
( s2 E  D  ^; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋,油豆腐切半,加入高湯、醬油、味醂煨煮2分鐘後取出,滴乾湯水備用。起鍋,用剩餘油豆腐裝入蛋豆腐,加入海鮮高湯、魚露、香油煨煮調味做試吃。9 V2 T+ U) T7 D% H$ P) Y
2.做餡料:取水晶碗,蛋豆腐用濾網擰碎,加入蟹肉、蔥花、薑末、米酒、香油、太白粉水拌勻,填充至油豆腐中,封口用乾瓢紮緊。起蒸鍋,將油豆腐袋入鍋蒸6分鐘。
( V/ A, u! ~3 C# W, C- S/ l# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做澆汁:起鍋,爆香蔥花、各色甜椒丁,再下高湯、香油、太白粉水調味拌勻,即可盛入盤底。
; c$ m) M4 \. }4.油豆腐袋起鍋,用韭菜花綑綁彩結裝飾入盤,放在澆汁上即可。
3 c8 U3 G7 D% f. l  y2 k( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:tvb now,tvbnow,bttvb# I; p, n6 ]$ K1 {) u* [. R
器材:蒸鍋(含蒸架+蒸夾)、深平底鍋*1、濾網*1、水晶碗(中*1)、小湯鍋*1、小盤子*3、成品盤
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