五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽% j  B, q+ I9 Q( }6 z, I! X
材料：
6 a; \2 Q9 F$ I4 S+ \7 l(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
. ?8 r5 |7 q- T4 P# K(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)公仔箱論壇/ H% D/ W- J9 t; m
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
- |7 f/ w. ]+ Z+ e! ]做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  n7 f% H2 i2 n- T5 X, H
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
9 |% B: q1 N& s0 W) w' w5.39.217.77:88982.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。5.39.217.77:8898) }, Q0 W6 I" O1 v: p7 W4 W$ A
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。