[中式食譜] 蒟蒻壽喜蓋飯

master789

菜名：蒟蒻壽喜蓋飯/ d" _6 y0 c' F9 b
材料：
1 P, L4 z+ @- T, f公仔箱論壇(主食材)：蒟蒻絲1大碗
5 j: O4 e6 n9 S; p7 Z( d* u(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆0 d# k) `* Q) g; _+ a
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
* Q0 N4 S$ D- M公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898: p7 ^4 E5 w# k
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。
% j0 V/ ]( L# }# H& K% C% i; atvb now,tvbnow,bttvb2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。
' v, o3 j0 |! ~3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。
6 k* C! F7 j9 r3 z" dtvb now,tvbnow,bttvb4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。) G0 N' `. h1 ?
備註：
$ [5 Q" l. d4 X# F9 t& ?- P# l器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗