材料：
+ }8 A! q- ~! l4 h* _tvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：鱈魚肉150g
& b1 K% v. I" `$ Q(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片tvb now,tvbnow,bttvb S, u. n6 o+ R# i
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
0 ~- g2 t' z& ?& l6 J% i5.39.217.77:8898做法：
5 P) v+ v. z& B1 c公仔箱論壇1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。公仔箱論壇8 T7 O+ i+ w8 C4 X
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
& F+ w2 J1 ], U( G5.39.217.77:8898備註：/ v. m$ }8 O: v% }9 Y9 L/ `* D( x
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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