[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】/ a  `/ b, g" E, p2 O
雞蛋麵  180公克
" I: V# c! z4 X% H4 Y5.39.217.77:8898小黃瓜絲  20公克
2 C. D2 B7 H4 x9 I紅蘿蔔絲  15公克
1 r7 b. W7 V, t5 {5.39.217.77:8898蒜泥  1/4茶匙
( L" F) ?4 x" D) o$ s公仔箱論壇【調味料】
  y0 O1 v7 j- o* y& G- c4 p- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  3又1/2大匙
" E7 p; R# H0 s5 Rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  1又1/2大匙公仔箱論壇' X) u/ ~# n( k
烏醋  1大匙
% R3 u" H0 r0 ^0 z2 |糖  1又1/2大匙
5 w1 W  w: D" }7 q6 h醬油  1茶匙
2 z, {& N3 P% {, q4 y% u! K  R) H( L鹽  1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V! J; ]# V, q0 i3 y$ R
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 P+ o! v- G+ _3 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 g) \* R  ?  {- C* S8 V) ^9 t& [
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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, J/ u; N' R1 m+ G: ?0 U& U# p5 k公仔箱論壇2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# f7 w5 Z% v. [& R  b4 Y* l4 L
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。