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材 料
3 R/ }- t2 f1 n1 \豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許- N6 W8 ~9 g: K# U! g
# e& D6 a' `4 M6 i9 J8 q4 z5.39.217.77:8898調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許
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2 ?) q( U# r3 Utvb now,tvbnow,bttvb南 瓜 茸 汁 材 料 ：
/ J7 ]1 X& i+ O9 I0 l7 C" I; \南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙
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做 法 ：
: z3 X' A$ z0 x5 `1 _5.39.217.77:88981. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。
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4 e2 @( W0 E7 U5 P% H7 q0 N5.39.217.77:88982. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。
( O, C5 P- [& |- ]& e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' Q6 C3 @; n( F! N6 F9 w6 \" E/ W- Z
做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 w2 b+ @& Q3 n
1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb# @4 q1 f* X6 e7 h: ?
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2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。% n9 t- v" W( @! A
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3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。
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: {$ c8 i; s2 n! }4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; U% d/ z9 s6 f+ @2 H5 U6 \
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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