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原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。5.39.217.77:8898! [2 G! f' J r& R; w
. ~- O+ o5 Q* n/ I公仔箱論壇輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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8 n( @8 u+ @- F( g+ ?5.39.217.77:8898做法：
1 T( [/ b* |+ ^1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。公仔箱論壇$ c" K9 x. s3 }1 X; P" y" i
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
1 e& l7 e/ x/ s( W0 i, f+ o5 G5.39.217.77:88983 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
, f! `$ T* d% Y3 V2 x3 ^( e2 w1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- [) G3 [6 a$ @6 r6 I# ?5 `
TIPS：7 [* L2 M" q; m \+ i1 R# O$ s
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湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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