[中式食譜] 福壽臨門[1p]

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4 s; ]2 y* N: y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |9 @9 j# w+ n9 r! f公仔箱論壇原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。: [5 ~5 J) d" o6 {- w" e7 e3 V8 y5 G

  w5 r, C; A, v: k1 C5.39.217.77:8898做法：
' o# `5 Y) o+ |5 |1 H7 s1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。: E9 I1 B8 u+ P# [0 H  m& t
2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。公仔箱論壇* c' R( E, j6 z3 d7 {
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。* {: v6 t) S* w; Z3 I+ w

6 u$ \# ?5 s9 g2 m+ ^5 ~! Z  qTIPS：
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湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。