8 e% @ C) z; v. ]! l( B! z. J8 K% X) M+ x- y2 n' G, c
原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
) [" \/ ~& h3 r0 ^ M; q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' I+ F+ o+ h3 x& E4 t
輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
* e% ^' H6 n" t2 \3 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ c- x S& l# ~6 P+ Z/ i, _
做法：
& r) g! c) h+ P% U* _1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
* ?2 Z7 K& O5 n; v6 k0 {2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。tvb now,tvbnow,bttvb" ` D$ R1 i* j6 S! L# H6 w
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。5.39.217.77:8898% r( w X. S. s. {2 W8 A; F
8 B4 H1 [8 C/ Y4 TTIPS：( Y. X. v! m3 c+ K1 m4 M
5.39.217.77:8898( b" m( N, J/ a' D+ c2 p; ?6 t
湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
| 