[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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" G1 M# f! ]1 D* y; g! F+ d) s" H5.39.217.77:8898菜系:江蘇菜% X  e4 a) n2 w  m9 U, g3 |9 g

( c+ y* S+ s* }主料：鮮菠蘿
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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+ b4 U- L& R% E2 A# F8 j5 i5.39.217.77:8898調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉, w3 k. }# e6 ~+ ]% E( E) ]! d7 L

+ M% H; K0 K2 {( K5 n公仔箱論壇烹制方法：
0 b/ ^3 ]9 b& y/ Y/ v/ F5.39.217.77:88981、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；公仔箱論壇4 b/ Q/ ^& ]9 g3 T7 n' x2 E
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
( f7 G  L2 t( Y+ @3 K3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。