[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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菜系:江蘇菜
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& g) }. `/ _0 ?0 b& L, [5.39.217.77:8898主料：鮮菠蘿
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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& p8 T) ~6 q" n8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
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! E9 i, p1 h  _; H" Q6 ~6 u烹制方法：
4 x$ ^6 O8 f( p1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
* t, d9 L$ {; k- ]$ f2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；' S3 P8 I) ]" B2 I
3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。