[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

master789

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菜系:江蘇菜4 B9 K% `5 t4 g

3 W# ~" _0 v# B  x, U主料：鮮菠蘿
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb5 d- a0 S( H# w! M0 R
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉公仔箱論壇0 G; `% J0 S3 [0 S9 F7 \
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烹制方法：1 z$ M3 ~+ _: @1 N! w' u1 i
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
. Z; d) i# R- c0 ~9 j% }/ qtvb now,tvbnow,bttvb2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；0 t" ~* q( H! C* C) j! R
3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。