[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾
" g+ x1 J# e$ q0 b& X公仔箱論壇           1  杯金菇
4 h! `+ x3 |+ c+ \1 c1 w          1/2 杯清酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 L6 c6 k# h% n5 X4 z
           1  茶匙薑茸- ]4 `) n; }- U8 h. Y' |# f7 [5 C
           2  茶匙蒜茸
2 o5 @) M3 J  F" x8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  小磚腐乳5.39.217.77:88984 V6 e" L) E9 m& F3 y/ q9 X1 I

6 ]6 |4 I+ B% T) E4 I+ }+ t醃  料 :   2  茶匙糖
& J. Y6 e( R, l# X- C          1/2 茶匙鹽
6 m0 O% c5 N# w& y公仔箱論壇           2  茶匙生粉
3 e1 J. A+ A& h0 |7 }tvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb) w1 X  ?$ Y& A0 O
          胡椒粉少許$ G5 D) {% U  e. w6 }6 f

4 v0 d0 k7 I" P, _  L  s做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
- P6 a( N, A: o/ etvb now,tvbnow,bttvb              少許生粉，泡油至金黃備用。5.39.217.77:88989 m9 c; {; D# g3 d
          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
" h3 j/ {/ B! J7 ^" M+ T+ x5 a公仔箱論壇          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放2 L+ _  q# R) s* m% x
              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。