[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾tvb now,tvbnow,bttvb& r" F: D% K# U% c
           1  杯金菇
  r4 Q* @4 ?) C: X% {, U公仔箱論壇          1/2 杯清酒/ {( A: a/ c& f3 h+ O
           1  茶匙薑茸
7 V! C# X% k: y5.39.217.77:8898           2  茶匙蒜茸5.39.217.77:8898& b9 D* R) U3 Q0 d- y  t3 n) N
           2  小磚腐乳5.39.217.77:8898  Z4 B# R& H$ p' K4 d) A

% m  [4 B" T* i% g1 L0 q( Z公仔箱論壇醃  料 :   2  茶匙糖
. t+ q4 [: c0 ^9 O! v          1/2 茶匙鹽
  [; o6 I8 i6 r  w           2  茶匙生粉8 \3 m# n3 d( [2 F" o
           1  湯匙生抽: Y: M( o2 X# v! n$ u4 q
          胡椒粉少許
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' z( M, T4 l& S2 ]4 M, v公仔箱論壇做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上  w* F( F8 @0 k. c
              少許生粉，泡油至金黃備用。
9 R1 J- A: t) l! o1 t7 C0 `公仔箱論壇          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
* X3 C. A! {3 e9 j' k- r7 [' Qtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
* ^# u/ G; O6 n( ~5.39.217.77:8898              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。