[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾
. ?6 w# _) e8 M+ H公仔箱論壇           1  杯金菇* e* u1 R4 _; e4 t8 a/ V  R
          1/2 杯清酒
: ]8 W0 H' g; u5 g  I9 C3 L# N/ x公仔箱論壇           1  茶匙薑茸
* I2 ^7 ]* A7 p9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  茶匙蒜茸
! ^4 `) ?* |; l5 `" I9 O5 ltvb now,tvbnow,bttvb           2  小磚腐乳tvb now,tvbnow,bttvb" n4 y2 U- I+ Q" l, F1 j" t; N

. l- F, \7 i: o! M/ \tvb now,tvbnow,bttvb醃  料 :   2  茶匙糖
* s9 C; I3 n& A' G3 Q/ v9 {; r. W公仔箱論壇          1/2 茶匙鹽
2 P3 }$ D1 n. r" U# H5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  茶匙生粉
" @  w, _1 v% Z2 ?: R/ U$ m5.39.217.77:8898           1  湯匙生抽
6 d& S6 |" e4 Y. _tvb now,tvbnow,bttvb          胡椒粉少許公仔箱論壇( z+ ?8 T8 k7 N6 W# |* u, x  N0 i
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做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
6 k' v! r& ]& o* l' m. V公仔箱論壇              少許生粉，泡油至金黃備用。公仔箱論壇( {; u0 H- K& M  A) c) R; H
          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
. k) y, c1 P3 t: F; D1 ~- h# B- b          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放tvb now,tvbnow,bttvb3 z: V" w0 ^" P0 K# K( g
              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。