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; s; }4 B+ d# m0 q% U5.39.217.77:8898公仔箱論壇# o W- ^; d! ]0 |7 l7 K
材 料! ? w+ Q& d/ E. F: Z
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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/ g: B5 W6 y: T% U T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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( A N1 o# y/ m$ N) q) ~& E+ G' r做 法5.39.217.77:88988 | l9 C5 o- R Q# V! g
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 \- F% J$ D7 o( t" U2 _
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb; f% h$ K3 }# D1 w. g
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。/ E1 t z* ?* M& w
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貼 士5 z% V* y$ `: E& h+ |( I L& N9 @
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。" Y$ |# g+ q# R+ B
公仔箱論壇2 x. _$ b. _, v1 x& A4 I* ^
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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