南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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% f0 G0 ^6 N& p: Q6 x 粽子市场综述 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 T& o$ P2 [6 \1 m* I% @3 k) |% m
; Z) f2 ^; a& P2 u 端午节粽子口味出新 8 L3 p2 f+ w& |4 \3 v" {, {0 V
y+ p: E. C: @ 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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& ~' N- d6 }0 H' n4 K5.39.217.77:8898 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
: P' K4 f% P y& o$ Q+ i1 q4 G0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u# d( c7 z9 i S8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 亲手制作北方粽子 公仔箱論壇/ F; S5 b9 a- w
4 k9 z" z0 |& H4 H* rtvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇; \) O/ \, Y/ }; c( @7 [
" e* D0 a& u K l4 n公仔箱論壇 做法提供：花家怡园 tvb now,tvbnow,bttvb$ |) S$ a- o5 t3 u. L2 O
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地址：国展对面 , `6 ^, s H/ m& e. L
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- W( @( l8 `- D1 U4 u/ Z- o ●鲜果粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) ]' t4 f6 D5 l0 L
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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$ Y7 D* K) c7 e8 ^; X. Y1 a3 n公仔箱論壇 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 tvb now,tvbnow,bttvb o( X# v( S% P7 J6 B3 u
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●豆沙粽
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1 j2 y- l; }& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：豆沙、白糯米 7 B Y4 v! |! w# r
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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