南北粽子DIY
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6 ^' W Z( { X9 S) [$ }4 a1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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4 |& H) w* a" e7 {; [6 R" } 粽子市场综述
5 h6 H' t2 ^. n! y5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 h4 T( q' g4 ` P/ E0 G9 T
端午节粽子口味出新 * j, o* G8 b& P s: D& F
( [4 ?/ Q, |' o$ Q1 y7 ~3 i7 U 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 ~8 }$ x0 ~' ^8 d
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& i X: z* O v- T* `
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亲手制作北方粽子
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3 u5 j: ]" E# l {) k$ S9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 tvb now,tvbnow,bttvb" c( t" |+ A5 A" Y0 Z: V5 X) f% J3 q
4 m- S6 [* `. ^# i/ ~: T 做法提供：花家怡园 公仔箱論壇/ {% X+ q# @, a; H8 M4 g
, ^0 S4 a% V( O 地址：国展对面
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) E( _4 _5 q; ?7 v# f5 r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. C9 l0 b7 M# M' _: O$ Q0 L
●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米 ; A% e& w) R4 \: y" P( \
2 \& c, x# t0 C D/ {& b: V 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇) h+ g8 ^2 E/ f+ S8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( [" i3 T9 i( `8 k
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6 S' j. d" c( ]8 _& P公仔箱論壇 ●豆沙粽
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) Z# o+ i( x9 q; [! b3 K9 x 原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇5 J/ Q: d6 Q" C+ H, d1 `. [! k
/ v: G. A" j+ h# B% L4 B 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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