大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] : P( c3 J) U9 H% D4 E' ~& q
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇5 O7 Z/ F* z4 R  [! K* c1 Q$ y- @; q
點好食法？公仔箱論壇; C" G+ O' @; v# T& w) @4 Z
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 5.39.217.77:88988 W+ u  A( }* y) _, K2 h/ c$ h
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 ; s1 Y3 o: U3 G9 O
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F* E' @- p: v
[燒牛油冬菇] . D. N5 ~$ e8 a
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇9 H1 p2 a- G! h
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.77:8898  J- E( j8 F9 \0 r2 n
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 ?  Q4 X: ~, ]7 Y8 v
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ tvb now,tvbnow,bttvb* ~' D6 R# p, W( |3 d: R
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb' ]! D- @1 R8 |) P$ D. d1 h! U! Q
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 1 |; Q  C1 N& S0 S
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb! F" Y' D/ x# Y# f; [
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ . Q& R! S. g6 ]* c3 ?; ]6 M
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb, U) L' P# C" `9 y4 `
皮就好容易斷。公仔箱論壇  C# G! Y. c( q
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 , o2 ]9 ]/ i( r% J7 p8 f/ V
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 R. q' Z; _; Z  ~
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 9 A+ X4 p! _6 P+ n3 R5 q3 ^! i( \
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 7 Q* p' J7 d6 g' a4 D# R* |
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  x. {. y2 ?: ]
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 s7 R8 n4 u
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. $ t2 I. M' R' t+ U3 T5 B) i$ k3 r
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． : j& h% a/ n2 j
15)燒粟米 ' r- \5 X9 t. q! G, {3 l
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 7 W5 Y/ N0 G) S' `8 L) ~
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 3 ^. ^5 |/ a: [$ o; E
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.77:88986 _$ R4 H' u5 ~; ~
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5.39.217.77:8898, j+ {3 O: l" z2 o+ x7 H1 o" O( j
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇% b  s' ?# t# H' y* J2 b+ m* m
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇2 g. D7 U  d  X8 S1 P
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 6 h1 d3 Z8 [& E% J; I
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 ) R) p/ O3 m7 U1 }5 i
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 % y: Z2 J' C5 K* R+ B5 S
23)大眼雞公仔箱論壇) D+ p3 \* G! u8 H
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter 5.39.217.77:8898% r% Y* _2 @! i7 C& e% r% [5 _
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 6 E* p1 r* x8 K" i+ w3 p  O+ P. j
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' t" S- V# i
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 5.39.217.77:8898- \3 v" T# D. f& m
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇, c7 P" B, H4 F3 \. ]  o8 O% \
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 5 L# C0 s6 V( r0 P) l
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ " R. ^2 T1 C. i+ b3 I/ Y$ Y* S
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvb now,tvbnow,bttvb" W$ T+ S' r5 u1 n2 f+ M* o2 W
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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