原料
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鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋一个(只用蛋清)、淀粉20克,精盐3克,胡椒粉5克、清汤375克
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【制作过程】5.39.217.77:8898& q" a6 C' s% ~/ N' d
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1、将鸡脯肉切成细丝,放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下,然后放到滚水内稍烫一下,取出放在汤碗内;5.39.217.77:8898 Y7 ~, q( I4 U9 Z' H$ Q
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2、将火腿、冬菇分别切成细丝,连同清汤倒入锅内,加盐、胡椒粉,用旺火烧至汤沸后,冲入装肉丝的汤碗内即可。公仔箱論壇* u; M2 A* L/ L( A2 s
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$ ^- [$ W9 W; S2 e STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料,辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮,味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分,鸡汤具有温中、益气、补虚的功效 |