毒~不可先在蛋汁中加入鹽 很重要的觀念5.39.217.77:88982 n! ^& D' l" R0 [, X x8 L# m+ q
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
" O6 ?# U" E) u6 K# W& t5 C+ W公仔箱論壇煮蛋不可先放鹽,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
8 B* y, F" C* F8 ktvb now,tvbnow,bttvb所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),公仔箱論壇6 E$ r" t4 L" x! `+ z
那就是化學變化產生氯.炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!5.39.217.77:88987 N: A! L# C" I. y
記住：為了你的健康 回家告訴會進廚房的人 |
發表於 2008-10-27 01:48 AM
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