準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& E1 R0 u1 s# m* F' R2 t4 t1 c
4 T0 V7 G' K+ a, a) M& P+ _: b 制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ |& |$ ]. L5 F7 L! E9 a3 d
( z/ d- ?/ n8 ~/ I% X% e" M公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
3 ?/ D B+ L a) N* F0 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S {8 `% [' k1 Z9 x5 u
食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.77:88983 P' x) m f4 X! w! e
6 n3 _8 m) w! N8 m# P& R' \$ `
調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.77:8898! V4 E8 Z$ s H" C1 l
4 i1 q1 j8 E5 p4 dtvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77:8898# m/ d- k+ X- ]2 Z8 Y4 [
: Y! v; k6 h* F B3 n
做法：
$ K0 m4 B$ e+ t: U* ]公仔箱論壇 2 q3 g% x' ~% e6 l1 k9 M7 g% ^8 s
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
6 G( z" u3 `3 _3 E' |! P
9 {& z" V2 n/ \& W) E公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇7 `( V! q b9 z& S
' c4 }, r' |8 A" ]! o 烹飪心得：
k3 ^% V. Y9 o- `- K8 ]- Y
, [4 p# j& r% ?' X$ k 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。5.39.217.77:8898; q4 U; L- V7 \3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" ~' O9 m" }4 g( w
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。) q) N' E$ B v. j$ L2 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 e: @9 s. P* f+ t" E% Y1 e
特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
| 