準備時間：5分鐘
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) o( n7 y) V2 q 制作時間：20分鐘' u3 |; I: t% T/ z; R5 q6 N
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 p: F$ m& V' Q
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 H4 @. D) S- T5 u8 _
3 I) h$ ]3 S* Z 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S5 ~2 X# j S* a4 L
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/ r) [/ Q; Z- n6 q9 X) N) O1 B 做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 q% D7 X6 m1 X- }
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.77:88987 Y9 N" ]1 j2 O3 Y
$ P$ |7 I) H! o7 i: @% M; M0 @9 c公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。5 A" P8 R- A2 @" w& S8 d3 W' K7 u
' ^1 w! { A7 U公仔箱論壇 烹飪心得：7 I3 C; a, B' N
- r/ K6 O) u) X$ Z7 Z% j) q5.39.217.77:8898 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 D0 x9 G/ }: u6 K
3 ]4 _3 `6 Y# R/ ?4 ^ 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 f; d3 _6 F. x5 B1 w- V
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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