準備時間：5分鐘
7 g+ V' A+ S$ G: M5 X: K" j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" p" i) ^4 Q s0 K0 \6 M: s
制作時間：20分鐘公仔箱論壇9 `) w5 j% v- Y& J% }: u
T7 @& _' y& e' C0 y; E/ K公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5.39.217.77:8898: x9 [2 T. V O- P1 `$ D0 ]! ?: |
- s5 |# `* G$ `) d" ?4 Z! e 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.77:8898! H7 z: _8 ]# e1 v* t
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做法：公仔箱論壇% t- M9 P. E: R" i. f: @. c
9 ]1 J' @, N" `! _5 a" E: K* l公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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6 N. j; o$ U2 z: qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。2 }: [3 d' q& f( o9 f ]
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烹飪心得：5.39.217.77:88983 ~! N& M) R. t- n! M2 \7 j& o
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。( o4 {6 K' _* a, h+ p
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
8 o8 V) T4 r1 G: i$ [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]+ g7 ~" n7 N5.39.217.77:8898 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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