準備時間：5分鐘
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+ B5 g( m& A4 p1 F) d# D4 G 制作時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. X7 m; E; ]% R ~, G
% f: K, S1 s) W% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇5 K+ i/ E: j' d# H6 {% f; `3 H* |4 X3 T
8 b$ a9 L. ^7 l3 J- d' Y/ [0 z 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。. E' \& N2 `' c# f
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: j3 a5 k3 D$ H5 t4 C( x# R) Q A
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做法：8 \$ M; q# ]% p5 J+ T( g, U0 H" Y
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。! V& d9 |, t5 X1 _
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb) |% v R) S! I4 p
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烹飪心得：* V9 r( r: r! i5 }+ e& w% P( \& z
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇5 X) _: ?8 S3 [8 _: ~1 @
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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! \. J, d1 M9 u' f B5 e5.39.217.77:8898 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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