準備時間：5分鐘( z5 A5 j* ^$ B& o+ X4 W, A' O
) C* p! k3 Z& F) Y7 ]. B5 a5.39.217.77:8898 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ Y9 k4 Z. X" T N! R5 e' W
" Q. ^' x6 q \5.39.217.77:8898 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 U. i; C0 A {7 \8 g+ B4 E2 a
7 \2 z7 r9 w8 U! f1 Z8 u公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇0 |* O/ C* b( ^3 T0 ?
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. k" B. k6 Y5 y6 S, t8 Q
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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4 A/ O2 a+ m2 I# b; n& y6 x 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。; o' n. W7 r3 `, M
7 n0 Y5 y9 u2 a- Z; a( M. Q" I& [5.39.217.77:8898 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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