[美食介紹] 預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理

jack1028

預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理
9 ?; W8 ~9 q- x3 m5 C+ y! ]% p" u公仔箱論壇0 q: t" t( e( \2 b' H
亞洲人所罹患的癌症，大約有60%屬於消化系統的癌症。近些年來，雖然罹患率已經降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯，紅蘿蔔與牛奶的綜合料理，包含了---對預防胃癌有預防效果的硫化晞丙，抑制癌的薑黃素、食物纖維、胡蘿蔔素，以及鈣質、蛋白質等，都是一些對預防消化器官癌症有效的成分。
7 y1 h' g+ D( f8 E
, P6 j5 |0 s& f2 K0 H0 C3 v+ r9 B) X9 h材料(四人份):一條比較大型的蕃薯，胡蘿蔔一條，洋蔥一個，薑末一小匙，三杯水，牛奶一百cc，鹽半小匙，植物油兩小匙，胡椒少許，太白粉一小匙。 公仔箱論壇, E- i+ w6 q' t: r

) {8 u% }0 H2 M$ y5.39.217.77:8898作法: # Z2 v/ c% o3 c& }( ^9 S$ o
5.39.217.77:8898  J3 b. U2 [/ Q( y
蕃薯切去外皮，切成一公分厚度片狀，放入水裡浸泡。 公仔箱論壇. o: E- E$ Q: A- d, h. Y
洋蔥切成一公分厚度，胡蘿蔔削去外皮，切成一公分厚度。
* K3 P5 m' t+ R& M( K8 S" h把植物油放入鍋裡，燒熱，放入洋蔥炒一炒。待把洋蔥炒成透明之後，放入瀝乾水分的蕃薯片、胡蘿蔔片、薑碎末同炒。待炒大約五、六分鐘後，放入水，一直煮到柔軟為止。
6 W! L& s  r9 L6 E  btvb now,tvbnow,bttvb待煮至柔軟後，加入牛奶、鹽、胡椒調味，最後使用融水的太白粉勾芡。早晚各吃一小碗。