蟹肉豆腐煲
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【材 料】
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蟹肉 200公克
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; ~- A8 S- o4 ^/ ^- c' ?# v3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蟹黃 30公克
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# V5 n$ I' ]! O9 V6 c) p板豆腐 2塊9 O# r' f# M/ S: L4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r% K" h6 Z9 ~3 K) w5 A0 ~# B
小香菇 6朵6 U& m9 e4 h G' N& ?# O
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青蔥段 1支6 K; c6 A2 Q' T
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蒜頭 2粒) d2 v3 Q+ V' r9 S) o M1 y# S
! ?4 Q0 C0 [; m* w! w薑片 15公克公仔箱論壇4 U# c* a" U* {5 ]+ g
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! @& e, z# p& Z4 V- }% E- `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙1 n# H* v% V, Q' u
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香菇精 1小匙
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: t' b7 A2 `6 g6 G3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/4茶匙
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* }2 g) F; `6 F* k8 k6 f5.39.217.77:8898 料理米酒 1小匙公仔箱論壇6 i5 S( P, W0 \8 |. d- C
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香油 1小匙
1 D9 O' Y w i$ F+ s" `% s7 R, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D% L8 r& s' A; M. _( a' Rtvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄$ _, G. K6 \6 {7 i- w' g9 r: c1 {3 ]
* p" p* N4 n3 K) Dtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水 適量
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. m8 `7 m3 A+ t6 S; a% Y+ W【做 法】* @9 i) O7 s; N+ j5 \) e- b2 Z
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2 s& l! R z$ n* }+ U公仔箱論壇2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。* t! e# m8 ?* ]! a
1 r0 \0 k3 b4 S0 a( u3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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