蟹肉豆腐煲
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) [# Y. d! w- x! v
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蟹肉 200公克
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$ A1 U( W0 Z ^% T5 m% P5.39.217.77:8898素蟹黃 30公克9 F& z& c* }2 \3 I# P' k6 F E
7 b9 |' Y6 o: q. ]板豆腐 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 p8 l& u, N! ^- z' W
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小香菇 6朵6 D1 s( W7 h, ]- }% ~8 ?
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青蔥段 1支5.39.217.77:8898! D9 z" {% g u# h7 w/ a, [) `
+ G! }4 I* w, p3 Q1 I2 o9 I% f+ n5.39.217.77:8898蒜頭 2粒
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薑片 15公克
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【調味料】5.39.217.77:88987 H5 i4 P# p& B+ X6 ^6 m9 L
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A.鹽 1/4茶匙
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& s( j5 K- [! w+ K! G% e: J3 X' [& k公仔箱論壇 香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙
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H& C! _! ]6 e7 K T; btvb now,tvbnow,bttvb 香油 1小匙" @0 {# J# _$ G' b" P
! K- K& W. x/ |! Y1 O7 J% Y 高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量( C* h$ E# o/ V% e% ?! Z! p9 Z$ ]
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【做 法】; b$ F+ T; C, i. z
0 \$ o9 E) b% M9 Q. \2 [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。6 B" ?/ C) o9 ^# ?5 T3 V2 o0 }
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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/ R% H, P* x: K1 N" @& U公仔箱論壇3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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