蟹肉豆腐煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ A* I+ H9 F5 g: f) S
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【材 料】5.39.217.77:8898& s: s( p7 |: Z' a
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蟹肉 200公克6 D7 O8 z% w7 }1 P
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素蟹黃 30公克4 E/ [; |6 [5 I! n
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板豆腐 2塊
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小香菇 6朵tvb now,tvbnow,bttvb& ? S2 w& y, a
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青蔥段 1支公仔箱論壇/ G p! i0 T% \1 a7 x
9 P% ~# a- B1 x蒜頭 2粒
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4 A1 |* O- Y# M% x" U" ~薑片 15公克
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇; p% T0 N# F. d# n: d T- n
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香菇精 1小匙公仔箱論壇( m+ b0 W/ \3 V% q0 q7 {. F
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糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙
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香油 1小匙
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高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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, P- H+ u# z, g" y2 g. ?. g W" c9 [公仔箱論壇2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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# d, q: X q2 j! G- u5.39.217.77:88983.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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