230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化5.39.217.77:88983 ?" d o: M) L& J
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5 L# @0 |% c6 m" N% Q将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；公仔箱論壇8 `5 X. r) `8 K9 a5 I# |$ u' Y
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）公仔箱論壇5 @$ H5 ^+ h M- A, M
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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; k# g* M; v' A5.39.217.77:8898将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；1 O, ~5 o3 ?/ z/ F2 x7 d
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" l( K% J2 ~' s0 B! ] R6 V公仔箱論壇再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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8 c( T$ j" [0 y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G9 K( b/ p0 D E) g5.39.217.77:8898取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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