19。家庭饮食营养莫走入常见误区 tvb now,tvbnow,bttvb# o1 S+ ~9 _% m" m. o8 c9 D# @
3 C F6 P$ l, e: }+ \误区一：米越白，质量越高 公仔箱論壇2 Z+ }- [6 x/ O, T; c
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
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误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 ~5 G- C4 Q/ y6 X% N% K
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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误区三：水果代替蔬菜
4 t( w# n, t: c% H% F! ]2 h+ _专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。
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误区四：肉骨头汤补钙
; S6 I7 v; o) E' I) k, Q* C' p, a3 _公仔箱論壇专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
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误区五：肾结石病人不能补钙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 q' t0 S" _# t) B* f
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。 7 J% s5 d9 T9 n! F
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
' p1 I. K/ G" J7 D- _5 A5.39.217.77:8898专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" @ X3 H7 X4 m
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误区七：少吃荤油，多吃素油
7 R. _ ~. ^5 _; d) O& n" Ntvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
- ?7 J0 G( q7 q" X9 T6 }' Y0 p# ]3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 H( b8 q8 {. j* U7 m: R
误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
. ]$ y5 S7 z; S公仔箱論壇专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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- H" R6 s) B4 u5.39.217.77:8898误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
: R& O$ K/ W2 F' \: U专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 公仔箱論壇+ q- o4 a/ w) l8 [5 k" f
; W, p: I; Q3 o9 J; q0 ~* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
9 O0 \) E8 z5 T, G* ?' u8 |专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b! h' h* I) e$ [9 W' p
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
% m2 Q- l [6 {. q& d! Ctvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 $ \- ` s+ |1 J1 ^2 }7 I
6 ?$ g" l4 l) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 w/ [/ u; D% C* R) D
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 2 q) p6 u1 ^: _ A! E4 y6 D9 [
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误区十三：解决便秘靠服药
, C- B/ _, X. Q4 Y, ?/ x4 T5.39.217.77:8898专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& u. `8 s/ Q g: P
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
! R' l6 N, D7 o$ G( D, R( a# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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