朱古力清蛋糕材料*︰5.39.217.77:8898% C' y( L' W0 N3 T" X9 U' H/ Z
蛋 5個
9 r8 h- J' A2 f! H" b糖 75克* F* ?! l3 z, P4 `8 U
麵粉 60克' H# v3 W- e* k9 d
朱古力粉(無糖) 15克
0 y% f& b2 |9 Ttvb now,tvbnow,bttvb栗粉 25克5.39.217.77:88982 y" i/ u, W7 U( |/ E, e
鮮奶 25克tvb now,tvbnow,bttvb- @* {4 M; b3 E* Y4 Z
集油/牛油(溶液) 25克
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芝士餡料:
: D7 s9 q5 T1 a1 F$ \公仔箱論壇忌廉芝士 200 克
x7 O4 t' ^. B D, Q! y公仔箱論壇糖 60克
G. @; I! a/ l5.39.217.77:8898鮮奶 45克
0 r% R5 R: E* Z2 S4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1大匙
3 A( D' c6 A% x( G6 M公仔箱論壇檸檬汁 10克
* r7 C, b% V E2 v$ d5 P水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 o2 E+ x6 }, p4 d4 y0 ]
忌廉(打企) 250克tvb now,tvbnow,bttvb( r$ {4 M: [! _$ B
酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb! q7 a7 y% X: ]" Q. j/ W' C8 v" x9 U
鮮果 適量
- ? Z2 w+ s7 X! S( z3 ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t3 m1 I4 t% l* ~用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' H. h( S4 L5 b; k. \9 d
圓形模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& J) o: `5 ]/ o5 I1 M
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朱古力清蛋糕製法:, }1 V5 H; J+ F1 O0 `, W+ ?
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
8 X% g, C; n0 u: g3 w, P" }; ~9 x2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。2 Z d' l ]. x- ~6 |- j- I
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。公仔箱論壇9 e# L2 L0 d t( R0 |0 V0 h) T
' e8 b+ j3 e9 v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕製法:5.39.217.77:88988 `. L' ^, i& g7 h0 H h" z/ O5 }
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
* g( U& O" j1 |0 a" U2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
7 n; m+ k, O# G* Z$ H) e. _+ w3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
) G! i8 E* j G: T) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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