朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇# v/ v' _0 f- ]8 @. k6 q7 R a3 @4 @
蛋 5個
$ u& q$ \( D/ c6 s0 w$ E- K糖 75克
- G5 f( Z- ^# O5.39.217.77:8898麵粉 60克
/ p& d5 ?; q: _5 `公仔箱論壇朱古力粉(無糖) 15克
! L, A; l7 f+ O9 v- `% ytvb now,tvbnow,bttvb栗粉 25克
& v/ I' S) S. R: X9 g, K3 r% X' d鮮奶 25克
$ \) i; ?; |2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集油/牛油(溶液) 25克公仔箱論壇3 d9 y& A) ?1 f9 s7 m7 Z
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芝士餡料:tvb now,tvbnow,bttvb0 i r, U) S2 D0 ^' W" j
忌廉芝士 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" `6 J" _; b: T
糖 60克
: T2 x3 T) o+ Y9 P7 i3 S鮮奶 45克
& S- N: A, J* H' c0 V9 vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1大匙
! o) G' A$ X7 A' P9 l5.39.217.77:8898檸檬汁 10克
. t: j( U! T( k& }/ |2 n& l水 2大匙
$ V) C j7 R. V4 t8 S5 n公仔箱論壇忌廉(打企) 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 e% v* M; E9 F2 c% E. J
酒 適量
8 l* E; @" D! A& J# P* a; y+ z7 ^5.39.217.77:8898鮮果 適量
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用具:
6 A* [% f. {( D5.39.217.77:8898圓形模, n0 c) I* z% ^: n
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朱古力清蛋糕製法:
8 p+ J0 j& |5 D4 T5 d6 V2 C! w5.39.217.77:88981.粉類拌勻後篩三次(備用) tvb now,tvbnow,bttvb: S$ T# y: P! A: C4 n, y j% J. U
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
0 F* {. G ^+ S. U! t% _3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。. w1 |7 l F3 N6 x7 C
) u' z& a8 o9 z- E- |9 n/ w7 j芝士蛋糕製法:
& O6 j6 v% s6 I5 n1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。tvb now,tvbnow,bttvb# V' l7 r ]+ Q. j) o
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)! ]1 M, |5 ]! L1 r* Z4 A
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 d: }1 ?8 R; P. m
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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