朱古力清蛋糕材料*︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \6 t5 B1 A/ q9 u; R- B- g
蛋 5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 r% c5 [ K6 ]
糖 75克
( J' C# V3 m- |7 m1 F* Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 60克
* u* z4 q2 u9 c/ z公仔箱論壇朱古力粉(無糖) 15克
) m. W6 S0 r& n: O) ]4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 25克公仔箱論壇4 Z9 n" g8 \5 {; a: u
鮮奶 25克
/ M9 q0 B# C4 s, b" \1 Q- A' W. }集油/牛油(溶液) 25克
' j: ^' f+ _: ~3 Z7 }0 P5.39.217.77:8898
. J% P2 \; v9 |5.39.217.77:8898芝士餡料:tvb now,tvbnow,bttvb% h* R4 v( g: p' b
忌廉芝士 200 克tvb now,tvbnow,bttvb: c% u# N4 W+ z& d0 p2 e" b
糖 60克5.39.217.77:8898+ p8 t" _; C# S4 t
鮮奶 45克
0 P, h- H' u& z% z, W# K/ }# C7 {魚膠粉 1大匙
4 F" E* l+ C! Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10克5.39.217.77:8898) Z8 E$ }, g$ F
水 2大匙
1 Y' p, d8 B+ w( B: L8 B9 v. R- l! i公仔箱論壇忌廉(打企) 250克tvb now,tvbnow,bttvb: X, m- ~. q3 j. I9 E3 D
酒 適量
7 |3 w) w8 o# m7 y! i3 \公仔箱論壇鮮果 適量公仔箱論壇& C% @+ w: m: g3 f1 L6 o9 O+ s
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用具:* n4 j3 J3 b: l; |/ {" y
圓形模
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+ d9 a7 ]+ g/ I9 Z, B1 N. _5.39.217.77:8898朱古力清蛋糕製法:0 N1 G/ I; \6 T
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 5.39.217.77:88988 V T- @ C8 }4 D" ]+ s7 \
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。5.39.217.77:8898) [+ `& u) S7 `! R
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:
: c+ y& _& `3 ?, ^4 e% D0 S! C2 I5.39.217.77:88981.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。5.39.217.77:88985 r! \' H, n3 g0 ]- f
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)5.39.217.77:8898) r1 {; P- ~3 d9 r
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
7 u- @ ]- n1 J' R) [. A4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ V' ^; t$ `# S4 k8 k6 b/ J
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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