每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。4 y* I! c f8 @ d- z( P% y+ q! G. F
/ w3 X5 a2 l3 f$ ~
1、寿司。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, y. N3 Z/ A7 ]7 T$ O
危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
7 }1 n- E/ k ?5 z! N% i* B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 R: P: J' P9 W5 x" i
解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
: j% o: m$ M5 d R# d4 C5 n! \: k4 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇! r+ r& y9 [5 h+ B& ?
2、鸡蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb& y+ E. a6 r: N, C9 V
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
7 A; m' @, x' C$ T. R6 c0 t1 Z% r# G. A2 {; e
解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
8 t1 K0 a5 \: _' x( q. k, y: O8 w公仔箱論壇
$ _$ ]6 @" Q8 B9 H* a1 \6 M- O5.39.217.77:8898 3、牛肉馅。
% G( k: Z4 u6 `: J 危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?: Z' e$ J7 ` b1 ?: @
% ]6 u/ R0 o( x% h+ Z: y公仔箱論壇 解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
, o8 I g: W m ~tvb now,tvbnow,bttvb6 R) f6 x% f; L& |5 `; n j: P/ z
4、包装好的绿色蔬菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 j z2 }/ t& I% _- g$ X
危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
* h& o2 i+ ?' Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T: a7 k, i9 _5 [4 S& ~, K公仔箱論壇 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。 tvb now,tvbnow,bttvb: P* |, g- z0 l6 N8 [
) ~, g& f5 X s; q% B; Q& Itvb now,tvbnow,bttvb 5、芽菜。
/ C5 h9 m" F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 5.39.217.77:88983 b3 i2 S7 p& D% S1 Q" Y
9 d5 ]3 I: p- u M: b: e% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
4 ~9 V2 g$ l* ?! P5.39.217.77:8898
$ N" [1 Y: e' E# U! w6 U. ]5 x# y公仔箱論壇 6、生鸡肉。
8 d; L8 t6 a) d5.39.217.77:8898 危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L* _: R- I, T, p7 F
公仔箱論壇) F* H% c) F6 a) B1 }! B* |+ o) h! z
解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。 tvb now,tvbnow,bttvb' s- Y) X# ~) P4 j
' f; m& A* D! k4 t8 `# k5.39.217.77:8898 7、哈密瓜。
6 O" ?; e$ p9 b1 a' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。 0 c3 {) a# z6 d3 I+ K+ X ~! c: ]/ a
7 e; m) n% q) k& t- e( A ?+ s
解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
| 