[中式食譜] 卤猪耳朵

轻轻的走过

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原料：
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辅料：
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做法：公仔箱論壇$ T+ z: o' W: i! F5 F# u
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。1 L% ~8 Z/ d" E  d9 g" H4 h! Z. a0 T. `
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。% f- S6 {. `- ]; R. N
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Tips：  c: I# u1 J- T
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
* z) Z/ r* B6 J- c/ U7 v7 P& q9 j5.39.217.77:88982、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。