[中式食譜] 卤猪耳朵

轻轻的走过

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卤汤1锅
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( k6 Y! L, m" q  O1 j  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 L) w: [0 U9 T4 d( V4 i$ G' f1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
8 j; C5 Y7 D: M. u8 R公仔箱論壇2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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- D- S, c# B- H% e9 JTips：
& ]" S! O) H1 ^; s: s: b7 j1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。- h0 Y. m* T8 n" M5 [
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。