[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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2 v9 N+ C) ?) t　　上海菜tvb now,tvbnow,bttvb5 i; }& @5 o  o2 H2 {- H. n
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　　【制作材料】5.39.217.77:88986 s' S3 F* M/ P1 S: a* x
公仔箱論壇6 V' M: z6 L1 `
　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
" A- ]6 A) x* E: d1 N" `0 B5.39.217.77:8898　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 5.39.217.77:8898  |5 x7 l* [, k5 r. O
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　　【制作工艺】; b$ O+ W. g# L4 {# ~. N+ G

! |; T! B+ z5 q9 O6 u( S) n　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。2 ~* w1 H6 \  c
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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' I# J0 e( D: y# N- O% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【菜品口感】
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3 e9 F5 H/ C5 A; U6 t7 C7 j　　口味：咸鲜味
6 I* ~- C0 L5 {7 R/ L2 F2 ?- f# K公仔箱論壇　　色泽金黄，肥嫩鲜香。