[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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　　上海菜
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　　【制作材料】5.39.217.77:8898) u/ @+ s3 x3 N2 @
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　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
0 l' B  ?0 P3 Y$ o1 ?公仔箱論壇　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) tvb now,tvbnow,bttvb* |  @4 v" F8 F
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　　【制作工艺】
5 k) h3 {8 F. L0 p3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i1 _- G, _* j6 {3 ]& L8 {( J　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 r) F% O2 O2 ^1 y- P0 e
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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　　【菜品口感】
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( g" I. u% `6 l6 G. q8 v　　口味：咸鲜味
5 S) r$ F) }8 K' ltvb now,tvbnow,bttvb　　色泽金黄，肥嫩鲜香。