[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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　　上海菜  K: u" f( p0 W4 \# S/ Q' ?6 j

% E9 ^$ I* e0 e3 E! K5 K5.39.217.77:8898　　【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb* Q- |8 ^: N) Q( ~0 y: L0 T
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　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 3 M0 U. Q  F6 Y% D6 E  d* L# ~
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" k4 Z" l3 h4 v

4 B& f5 e3 |7 h# D: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制作工艺】公仔箱論壇: K6 ^" E/ e- C# u) v2 r
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　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
; A7 r% g7 W8 o9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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　　【菜品口感】
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　　口味：咸鲜味
; h- q; s, |( R8 l　　色泽金黄，肥嫩鲜香。