[健康食品] 鲍鱼的营养价值

轻轻的走过

　　鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。尤其是在东南亚一些国家的　　　　华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。; G  C# T2 i$ m6 C* H
　　功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
' z6 y- S; ^0 q, _1 d5 wtvb now,tvbnow,bttvb　　鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
8 z- S6 h- b3 D: N- q( L+ R: z+ X( U公仔箱論壇　　鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
/ @' E6 u0 _2 B) d  T% A公仔箱論壇　　适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。公仔箱論壇3 m' M! t7 h8 p% v% P
　　适用量：每次1个。
6 u7 D' F3 ?. K: h$ I1 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　温馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。
7 a" U+ d: Y  X; m1 i) wtvb now,tvbnow,bttvb　　痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。
- F0 V2 m" Q* a! A/ o3 v! m　　虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。