[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：5.39.217.77:8898  x) J2 G1 K$ T, x& o/ ?$ t% v
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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- ^* ^# u3 c. T　　主料：
3 [5 U" t% g" p' w+ L! Q; Q. ~公仔箱論壇　　鲽鱼头500克
9 I& ~+ {  Q2 V, G# r　　辅料：
; x# \! V& `: n% t7 \　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
5 E" D/ G: ?/ h. w　　调料：3 }0 A! I# x5 T4 u/ w+ e+ @
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油5.39.217.77:8898' \1 l! Z* x: W# d) c

$ H- T, E8 ]/ ktvb now,tvbnow,bttvb　　制作：tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 G0 K2 ?4 g- R5 A* C6 F
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
# w4 H2 y8 l( h公仔箱論壇　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；公仔箱論壇1 S( I9 `. {: b* u* f
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。