[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：6 R- n8 K# ~: X- L% P, u2 j' Q% m
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。tvb now,tvbnow,bttvb) @8 [& \4 T8 ~0 f; Y

9 _( R' S+ U; p  s; |$ E　　主料：公仔箱論壇2 a/ p- }3 K5 U0 ^1 J
　　鲽鱼头500克
. D9 D' w/ V) Z+ I0 h! j　　辅料：
4 u$ F$ M9 ^; {- L: H5.39.217.77:8898　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
: g; C0 }# Z7 ?3 F5 d5 J公仔箱論壇　　调料：
& X% n* O$ C5 K5 L- Y5 _  M! S9 @5.39.217.77:8898　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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　　制作：
& e/ o) g/ e, N　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；tvb now,tvbnow,bttvb3 S  V8 \7 O+ _% m# A, h# S
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；5.39.217.77:8898/ g7 M! i2 G7 B9 H: }$ d
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。