[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
3 R! K" ?/ H" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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　　主料：
: x- S, k" {( o' O' U　　鲽鱼头500克
: y, e1 F- Q) X1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：公仔箱論壇) z* e, ?9 q- {3 G3 k7 r
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末. t$ u7 Q# @5 X& H( X
　　调料：$ Z5 H8 z2 n+ E. Y1 f1 W
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油9 ?; M& j9 G7 m
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　　制作：
4 X, N$ S' \1 y) z5 p3 i　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；! k5 A) ^, U4 ^2 t4 Y$ h$ ]
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；7 ]# X  C5 {. C% A- [' n* E1 m7 y
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。