[中式食譜] 八宝青蟹饭

轻轻的走过

+ o! |( q) X1 K" \8 `公仔箱論壇　　【原料】   5.39.217.77:8898% p1 ~) s; j$ C: ]
    蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） tvb now,tvbnow,bttvb2 A! p) o! \, I- ?+ D
　　【制作过程】   tvb now,tvbnow,bttvb7 |* b9 t- c- w; w# ?6 w1 f
    一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。公仔箱論壇! U1 J$ B( L7 L' X4 a" w+ C& M
    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。5.39.217.77:88988 |0 u) H" G5 [6 b8 v& D% ]5 F
    三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。 tvb now,tvbnow,bttvb  P$ a" G  @7 Z1 E
　　【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。