[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

7 C( c) f2 F: T8 u- xtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ c9 [; j8 r1 ]$ g: o1 N
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
8 z; d% F# N7 Z9 C. n% q6 f) q. S　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
. j2 z8 n  ?* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　加工方法：
( l* S% F3 N5 i　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　# T/ C* S% i; y( s6 _. e7 H, q
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　公仔箱論壇( D6 \% s  c9 T. ~8 z
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
  b/ K/ B8 c5 @( u$ k　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。