[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]! x" n2 D) W  s2 D# V2 A* y8 d# m	[ 裝飾 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ i+ Y2 U9 L# e% g/ a
蛋黃9 C$ e7 J' m) Z$ ]2 ?2 V1 s( k% O 106 J. g6 s8 d7 d% t 個公仔箱論壇2 l, {; I' D. M' v# s8 s; Y	芒果片 # o& j; K6 g/ G, q/ k公仔箱論壇適量 & g; ~! C! L* q2 l5.39.217.77:8898
糖 6 J4 U7 y1 l, v  @5 b公仔箱論壇5安士 - p: X/ y9 m3 G2 [( U$ D( }* p3 o1 ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb	糖                 4安士tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- O4 X9 z4 {/ d1 F' X
鮮忌廉        2磅(打起)0 v9 t! v% u2 y4 W! Z- f! O	魚膠粉        1安士, ^4 D! z8 g# g" `" D5 F3 d5 i! f
芒果tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 s* f! k5 z* K) i 4 : w3 Q2 |" R' Y) R& X4 B. @1 R5.39.217.77:8898個 8 w( e* q, r" t+ [& u( q5.39.217.77:8898	水                 1磅 4 ?1 A% `( w/ I6 q5.39.217.77:8898
魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( P( u" X' A% J1 f6 z 2安士6 O6 \( Q: _2 d$ K$ S0 u7 U8 |- [	橙色素 ( u8 r' U8 _# S5 X0 U. o6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 / w* A* D  c) j  E/ y. s4 S5.39.217.77:8898
水 3 z# I4 ?8 h5 C: G% D1 ktvb now,tvbnow,bttvb5安士tvb now,tvbnow,bttvb$ f- l( J. N8 u. N$ E$ q

[ 做法 ]
4 F4 y9 y2 q  ?0 j2 K' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; x9 |' Y) u9 P' ~. O! C4 M
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。公仔箱論壇/ _4 H- l4 @! k, N
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)5.39.217.77:8898: f) M" t. k$ I' E
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。5.39.217.77:88980 o- {' @% [' c9 f7 P' h! q
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。7 G- g/ k4 Q6 h9 G7 M
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。5.39.217.77:8898* t: a. w& ~, i% v" @
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。3 f' q# b6 I/ E1 W1 j" A1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K) r/ |  A( r9 W' O
[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb9 O; L& e) C/ @' f3 ~  w* i
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。