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8 |: a" c6 ?# r) R$ e6 }; j! e# Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% q- P; w5 T! W
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
( Y8 _9 d, Y9 L2 o: v) t/ U% Y1 V調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
' @/ A0 w( R$ _7 f7 g8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb' M; T% f6 u: B$ U
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
" v9 w% D3 r. x! w" ~+ H5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
7 ~" _! z% j1 w9 I3 v公仔箱論壇3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。8 e) g: }1 d' K
周中小貼士：
3 E7 {. R5 z6 z" _# Itvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。6 K6 X6 A: i% t/ u
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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