年年有魚公仔箱論壇3 q) N2 X; ~+ v$ ]8 d3 M" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 k. e& Q* T4 ^% l$ B
材料：% h6 @) Y s# z ^" _' `( D* N* ~
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
+ M2 Y/ j1 M6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許5.39.217.77:88980 `1 X# K g7 x# [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 g, D" [& a3 D5 i9 V
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
6 \1 N: }: C5 E5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。% L& c5 G- H. T6 a0 ^
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 ~7 t2 D9 z( T1 @$ z
周中小貼士：
: v3 d/ p0 i8 s以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。. S' V+ d5 Q$ M* r
|
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 