年年有魚
. Q2 S! @' r6 U( i; s7 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 ]7 g0 P! t. H6 \0 H8 \# X
材料：
( \0 ^7 N( K/ Y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
9 S* Y, i. W( E$ d$ V7 D% K調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
- r& y3 p _* I8 C( T公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 E$ [7 b3 D8 o A4 s: @
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
$ O; |, D* y5 }7 D! v2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。# @! w, t( ]' _8 k; U/ v' P
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
/ V: V$ t; Z1 @. c8 d" O公仔箱論壇周中小貼士：
5 P9 x9 \( c4 l" B. `0 L" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。5.39.217.77:88985 J! K2 J3 z. C+ ^- z& t
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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