[中式食譜] 發財好市來

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發財好市來
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- e1 W! R8 S4 l  s3 O# v# y8 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：! W2 P* H, I& `' j! d1 J
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
* E9 X( ~$ x7 C! e3 Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量- L3 a: R+ T' d; R" O: k
做法：
# `/ y3 i: z4 ^& O* v# p( \1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
/ N; u/ K& m8 p) E  vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
/ \9 }% y+ ]+ b5.39.217.77:88983.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。