夫妻肺片 公仔箱論壇7 U/ K7 v$ {% W+ U5 E' C( z8 t/ p2 @
| | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' ~/ G4 Q, r+ _" R: c( g5 a8 N
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 4 x1 @- y1 C" g' |3 I
+ b5 Q* I5 Y6 Q' _2 _+ r% n0 e( u/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
. {: }( D9 r0 O公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。公仔箱論壇. |5 B0 W' q* d
【特点】
& E& @8 v# \. @, @公仔箱論壇色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
+ c3 t0 `/ `$ I- s/ d4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 [& _- \3 o9 I2 X3 p- e# p
| | | |  【原料】
" E; l( N2 x; o- n公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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* R+ f4 P% ?& _! l, Dtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】5.39.217.77:8898' h4 z& h" R, e
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 J* b t7 N# q
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
# c9 Z' q1 H9 A' U1 S小笼粉蒸牛肉 0 p# [/ e$ e, S. o
| | | |  【原料】
" r$ d5 L8 w3 ^) b2 [. C公仔箱論壇牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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* i" P3 P6 v, P4 g" e9 F: H公仔箱論壇【制作过程】
# V6 D) d! Y: P# m. |& K1、牛肉去筋切片；
/ T4 P( J. J2 T7 M. H2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；( I3 a6 I, w; H Z7 ~4 E, e2 b- t' |% `
3、上笼蒸至软烂；
( z$ t; R2 s9 n) n$ w1 m公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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