夫妻肺片
3 L+ i4 A- ^' Y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o* M1 W1 s/ `, j
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 ; u6 J7 w8 s! y# t; u, S
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【制作过程】公仔箱論壇4 b" d D6 C0 a6 D$ T
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
- U3 |% |+ k% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】5.39.217.77:8898' R( ]5 c) R+ h: i
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。6 O2 A9 F; O2 B' u1 I% u/ w7 d% o
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担担面
6 s8 t# Q& ^" c( G7 ]' z1 d" n公仔箱論壇 | | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb: H" B5 T7 L* o, g7 o: x( g
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, _- w$ o6 [ c. a
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【制作过程】
3 z* ~. M+ e% m. }1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
* o# O" U7 _: E& \) d2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 {; o3 W$ l' u# S+ S; M
小笼粉蒸牛肉 公仔箱論壇 h) w3 g2 ?( ?' H' Z) }
| | | |  【原料】
7 A3 }( D* y5 M* t公仔箱論壇牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】
( |- u) m6 ]( j9 S! K7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb: l0 n! p4 B1 S! L; E8 n
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
' ^9 x5 T" ?9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、上笼蒸至软烂；
( u' r1 b1 Z6 a6 c d: Z2 S1 J公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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