[中式食譜] 四川3小吃

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夫妻肺片 5.39.217.77:88985 F8 n3 l; v3 s# q

【原料】2 o( F& _6 g* E 牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 " b- R4 a+ {# K/ i* @! A$ n6 U; o& v9 n* _$ y; S 【制作过程】1 R, O* }! S3 X" \* q0 \ 将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。 - J3 ^+ U7 ^" t8 R' ?【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ Y& E: e% G1 Q* {5 | 色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。. n8 t' R0 V' d: R. H 2 ~( n; }$ t7 B3 o$ [: T$ ]' \

担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! z! Q9 V$ }1 s+ N. O

【原料】 9 Z; d0 k, [9 Z7 g/ N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。   d; `+ G2 Z  [4 C) [* H/ F公仔箱論壇, F+ V+ O2 x' b$ C$ |: n 【制作过程】 5 u8 g( g) t- J9 X公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 r9 m' N+ u, d 2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。! n; Q  l' j/ w- C9 k, K: G4 |5 Y 小笼粉蒸牛肉 ! B- I! o; G& j0 k' j. E9 k" z 【原料】 $ l/ R6 m% l5 g) Z; z: @9 N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 2 L# f; K. g3 L" A4 B! b 5 x3 d. W) v- g8 e4 a4 l4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 i% P5 s6 G! N/ q; a 1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb7 m% p5 O  l, A) w$ C! V 2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；   ]# o  w1 T1 w4 U- h3、上笼蒸至软烂； 8 z; m' A9 h$ k' X公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ l) m# l+ t+ U* e 8 B) X: y5 a2 N0 f% h+ s0 q tvb now,tvbnow,bttvb# \, C$ {7 {0 H