[中式食譜] 四川3小吃

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夫妻肺片 2 D( V+ ^. z7 c% Y: D7 n. t& R3 L! O

【原料】公仔箱論壇8 q4 M$ }) s8 B, N( x$ i 牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 " ?4 s( L  V4 [9 n  D/ U/ ]2 X7 \1 D6 J# p 【制作过程】 6 Z( Y1 x% z& U* c4 H! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。 ( C; G( q" H7 g6 O4 S公仔箱論壇【特点】 8 C7 F: Y8 B+ c+ x4 N6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 a7 f+ l) u4 N( @ ( [+ `/ q" t  r* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

担担面 4 `: g$ W% s# _0 S5 q: [6 D5.39.217.77:8898

【原料】tvb now,tvbnow,bttvb# N- k. @6 ]. \* b4 h: \ 圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 6 E$ c4 I% U" G5 s4 U' R/ E  _; _$ @3 @5 Y! v, [  q9 m 【制作过程】公仔箱論壇7 b6 q% b) K6 @3 `$ r4 F% u 1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用； 8 ]6 u+ O% |' y3 n8 ]* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& n# ^/ j% w! n: C$ [+ G' @- \# K3 ? 小笼粉蒸牛肉 5.39.217.77:8898! S" ^* l! ]# C# x# C" u 【原料】7 y1 a. L. w6 O4 }$ E7 l4 K' ^# q 牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 0 V3 d5 b+ @# X4 d5.39.217.77:8898公仔箱論壇: b+ J! d$ L* }  W6 c! _ 【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 B; ?/ a0 S3 z* | 1、牛肉去筋切片； % u9 B- [, w& c) O8 B% `! ?9 f公仔箱論壇2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ S2 r  \- z9 D 3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇2 l: L) t9 T2 _+ r4 T0 @ 4、加调料，香菜上桌即成 。 0 s6 }3 d9 ?4 p+ b9 M3 }  e( L  [ + }1 C, C/ y. x/ L3 U, dtvb now,tvbnow,bttvb % o" n8 v% _* B7 b+ F