[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇) M, W/ W' F5 `
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　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟5.39.217.77:8898- [3 D+ t% L. U! E" J0 L; U; T: t
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 V2 m0 H/ {! d; w( V
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; L8 I  i1 F; s- b4 P
　　用料：5.39.217.77:8898; Z, w# L) d4 ]. {* B& P8 V
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g0 g' c5 i% Y( O- Y& }
　　青椒 1个5.39.217.77:88989 n9 ]+ w+ L1 O' \5 u
　　红椒 1个5.39.217.77:8898* q- {& `4 a1 U/ n: l1 P* ]
　　黄椒 1个5.39.217.77:8898/ X% p: F! l2 b* Z- r
　　大葱 2段
　　姜 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* \- m1 s5 M' T3 t
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 l3 G: p2 ^% D4 C$ J$ ]$ o
　　高汤、油适量5.39.217.77:88980 Y- n. ~8 \6 H& c
　　做法：公仔箱論壇4 O; c3 V: t* W  H% F8 ~
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O) I7 x% d, @0 R) D1 ~  _
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。' j, P: v8 j: d  Y$ {
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。/ Y" ?4 A' O0 |8 i+ W& l; z
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：公仔箱論壇9 G" t% t2 p: R% x% J
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个tvb now,tvbnow,bttvb: }3 P) N4 F) n
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片公仔箱論壇! T0 `  [5 \  q) V, Y( x/ J
　　葱花 1茶匙(5g). _1 K, B; `! l! ^8 `) x0 g
　　盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. W" D8 X# ^( c. n& v+ s  ?* H; f
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量. V9 m* m" c, i9 t3 a! |4 Z2 W
　　做法：公仔箱論壇! I& z8 w. \0 S  k" N! y' v7 ~- c9 n
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。tvb now,tvbnow,bttvb% n  c7 R( b. \$ A3 B
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。tvb now,tvbnow,bttvb$ T) F; ^# O0 n
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ a& x% E9 p' d& o) k' T
　　红烧大排
　　

　　准备时间：8分钟5.39.217.77:8898) I* \" t7 s: R8 P- ?
　　烹饪时间：30分钟( }; O( g$ p8 n) _! G1 c8 B6 _
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ e, l3 h$ {9 W, N
　　用料：公仔箱論壇4 h2 \" W, S4 b: H- s
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)$ J' l( {# O. h# u
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)5.39.217.77:8898! I! y! R" t6 \1 `. F
　　红椒 1/2个5 J; b3 b# b" v' p% Z0 \! l" L$ C
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: ?% b0 {! F$ t* S& z: @4 c0 B
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。tvb now,tvbnow,bttvb) Q; @# T7 y2 q5 q/ C% j
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb* i+ k1 C1 ?- t$ x, y7 I
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* t/ r+ Q1 x% d9 b, |& B6 w4 \
　　菇香黄酒鸡翅
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 _$ l8 y) }  i) i" m% X3 u
　　特色：5.39.217.77:88980 W* N3 ^$ C0 o! A. Q/ v
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。. |: r) N$ D7 B4 d, |  B0 i6 t  o
　　用料：; h( d* u( d: P0 I( d3 X
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许公仔箱論壇; j# k: T) v* Q" `% V6 }( J
　　黄酒 1汤匙(15ml)( W  Y- q$ U3 V- u2 ]
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵; Y7 E% k7 Z+ O) g6 [0 E) M( Z/ m
　　盐 2茶匙(10g)公仔箱論壇( \4 s3 T2 _) p9 t! F$ T& g. h+ R" n  X
　　胡椒粉、油适量5.39.217.77:88983 d4 _& O/ ~! ~- X  U- q* B3 z
　　做法：公仔箱論壇' R9 X+ C- O) A" q0 b& m- i
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 }- _0 D- O- h( M# h& N
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。  \8 s$ `! e# Q( q: [
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 U: ]5 ]1 ~& \0 |
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 y' n( V8 R/ v6 a% a/ S
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。5.39.217.77:88989 V9 |8 ]  v1 ^( g" u5 D
　　里脊的周末
　　

　　准备时间：8分钟! A. q0 v0 W8 s: y, N  q4 g
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 R% A  C) T; @8 b
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# x7 m) g9 k0 c4 x
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚公仔箱論壇6 q  Y# I3 Y& k0 o
　　油 150g
　　盐、鸡精少许公仔箱論壇% D* b2 m9 L$ u; Q; a
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 ?1 e3 N0 R9 |5 a! h7 g( e
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。! r4 \- N, p$ W4 V7 P
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 l* X2 w( k) V: D! c8 k
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟% f9 @2 x5 k+ ]
　　特色：公仔箱論壇$ Q& U/ Z* x  F8 ^& J' H6 b
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：, T: f& v6 P+ O! e; t, b" V2 `
　　米饭 250gtvb now,tvbnow,bttvb, ?3 ?2 S; m: {* e, U5 ~% U' x
　　烟熏火腿 1根tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 M" f1 @' q5 B
　　黄瓜 1根5.39.217.77:8898+ J: ]5 z7 u7 w3 f- J: r! g
　　青豆 50g5.39.217.77:8898, _5 n8 |( Y, ?& I  p
　　白砂糖 1茶匙(5g)5.39.217.77:88989 W; R  H9 P. B" Y: ~6 e
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许5.39.217.77:8898+ `: I3 k: J8 X" {' O2 u. f
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。5.39.217.77:88988 k& B( H) p- }& j, x( b8 e/ b
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。5.39.217.77:8898; Y: k, x2 c+ P0 {9 H: R2 M
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭. b  R2 b; ^$ x4 ^4 S
　　

　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟4 A1 G3 G- o/ n2 }
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)tvb now,tvbnow,bttvb5 O: z' k( X) n
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. c5 F2 M7 p3 d) j* P! e8 [$ P: Y
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ u! S/ d* J
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' U& U. M2 x2 m9 r4 S/ b
　　tvb now,tvbnow,bttvb) }1 ^3 \; ?; d5 V0 F$ K6 v

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟5.39.217.77:88982 P1 q2 D6 K2 p' W
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* n1 ^) b& D8 d
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。" Q# x, {/ U* v
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% l3 @1 X5 O( Y3 p
　　油、盐少许5 Z/ P$ I" D0 c' H8 i& ^
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 b# |- l* A2 k0 x  K
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。( Y" G( J% |% R% V
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。tvb now,tvbnow,bttvb& f4 D& f8 |4 B+ J  s3 }. h! o
　　小贴士：  X4 ?+ d) e, N# e0 [- e% n* K
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: ?+ S( R$ {
　　绝世腊肉土豆饭
　　

　　准备时间：5分钟5.39.217.77:88987 I; Q6 @. j% M
　　烹饪时间：25分钟公仔箱論壇" G" G( N/ h. \3 k9 `
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb" I4 ^: I* L2 B/ b! }1 _
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：
　　大米 300g5.39.217.77:8898& l( b4 `" b( K* m
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)8 i8 P" o, U; z1 t
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( r8 y) Z2 T G/ o* ?
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- y$ h5 s% Y0 f0 c2 ^
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。公仔箱論壇* x- A; M' F. k: j0 `! x& y
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 g2 D9 ?+ U! ^
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。公仔箱論壇4 M: ~! X0 b) j$ i
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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