三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
. V' _; N0 b' @9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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9 K p% @7 u% e" t. g+ `5.39.217.77:8898 冰花鸡蛋球tvb now,tvbnow,bttvb& w1 K# }$ o1 o. V9 ^6 N2 |" k4 R
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。5.39.217.77:8898+ Z, V1 t) j" g5 }" {; g
做 法：7 F$ S0 N* _$ P1 @7 V' d0 t
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。公仔箱論壇 H/ m- `4 @+ ]/ p( A: E
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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6 g$ S6 m- F& i, v( N公仔箱論壇 酸梅蒸鲢鱼
% v7 K- k* I6 b7 z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：鲢鱼。5.39.217.77:8898/ I8 j( J+ P9 `
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。5.39.217.77:8898) n/ Y9 \: e5 b; k- O
做 法：' h9 Z! z; [: Q8 E
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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麻婆豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; s4 C A. o( z% `& ^
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。5.39.217.77:8898, E6 }9 z0 i) E! m/ X
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
8 _7 t) l3 i _* n 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb" W, y( T) e' _
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
- @# }: F' r2 h公仔箱論壇 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。公仔箱論壇$ \* ?* \/ n. b9 ^9 r' Z5 c
7 U; C# |3 r5 f2 B$ k: e' m) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凤豆腰花煲) h: a! G7 M5 K1 N/ V" |
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
9 R7 _9 u0 B" }7 D I公仔箱論壇 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
9 K. ]( x p- j# s& y) h5.39.217.77:8898 做 法：) }9 j) U0 ?0 S6 C$ l
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
0 K3 x+ ]( L. b& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
6 w: h4 U2 f) |1 C& b7 K5.39.217.77:8898 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
- y- e6 i$ Z; t5.39.217.77:8898 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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