三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤+ @7 m2 [# r, \& _0 `
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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% ?" t M" k h7 d4 u* t7 h 冰花鸡蛋球
) t; B1 \' D7 u7 h" w公仔箱論壇 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。公仔箱論壇1 Z( b1 E6 S v0 b
做 法：7 Z( V3 t1 C0 O( t- w/ |
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。tvb now,tvbnow,bttvb& z0 r: x( i! ^# Q, v3 G3 H
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。$ p# ]( }( }! Z/ [- z# B% `7 `
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酸梅蒸鲢鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 P# E& |& ]4 ]
主 料：鲢鱼。' J" H8 |6 s9 c
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。2 f8 M, l9 d7 B5 i5 k
做 法：
6 I% D/ j6 I/ q: q' j5.39.217.77:8898 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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麻婆豆腐公仔箱論壇0 W5 J E2 K1 s6 s/ L7 _' D
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
) J% d; y2 m) d* p6 }) atvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。& X9 F* k* e& c6 [: e% | F
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: o3 M% K! S% y) h$ Y* \3 V
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。5.39.217.77:88985 `: S, t+ t, t8 ] r; Y- O L/ O
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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& u* D% @' _ {! k& C+ D/ r6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb# a; q3 |( Z" c4 I" i4 D3 p
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。5.39.217.77:88984 K4 F* d4 E4 E; K ~+ b8 e
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
" h* i; }! @7 i- @* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 g7 n4 V) c! x
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
& f3 s5 w; ^& _1 A" t# ~5.39.217.77:8898 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 G6 k. k4 s8 i
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
% p- z$ _) \# o8 q* s: S) ?9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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