三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤5.39.217.77:8898- { K& R$ g* e0 _1 N/ x/ F* D5 ^# K8 r
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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, `2 {, E4 ~$ X8 _1 S. | gtvb now,tvbnow,bttvb 冰花鸡蛋球公仔箱論壇! A8 ^, V& _6 d9 j1 z
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
0 T. y3 S1 K' O% t2 ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
$ u Y- n, p; ]* ttvb now,tvbnow,bttvb 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 l, b( g, p/ k1 ]5 m1 H3 D$ p
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇7 Y* O1 v/ |3 I( G# p8 X
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酸梅蒸鲢鱼
; M: s2 _' T/ k# _5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：鲢鱼。
. ^, B! @5 F. n TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
% E" n9 ~" |7 D9 h; d7 T6 Q 做 法：, [! u5 J/ [$ l7 t- w$ L$ t
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" D8 J7 \2 J4 m) ?% S+ I! X
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麻婆豆腐5.39.217.77:8898. B/ ^- E X, W U
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。5.39.217.77:88981 y0 C' ]' I. }9 |7 t
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. S2 j- f8 I1 s' S' a
做 法：5.39.217.77:88981 Z6 @6 j4 l" @$ U
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
4 B/ X3 |. G2 d! h, n公仔箱論壇 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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凤豆腰花煲
2 K. R Q7 r( r1 J& Y! l6 W% i: { 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
1 L/ D4 s' m, Ptvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
' ]) W- m C: J$ k m$ ]. E7 R% Ptvb now,tvbnow,bttvb 做 法：
3 c9 e, j4 `# n+ e2 B5 t 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。: R0 X, t% p2 w
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* P) t/ d- ~( G
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。5.39.217.77:8898: W: T2 f* S+ x
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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