五花红焖肉[6P] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u. b' F ]1 Z$ n3 N3 D
$ s( ~3 h" M, K2 p9 x公仔箱論壇 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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" G7 {" @8 {' @, {# O% q8 x 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 $ s0 n" z4 s8 M. Q, L
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a- o# U6 W* U5.39.217.77:8898 主料：带皮五花肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \ t7 _5 P* S: w L* j( ^5 `) \6 z
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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0 j/ l+ ~& _* J+ o- f2 W 作法：
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+ h4 I+ c4 l5 y% M: B4 }7 s( g 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 5.39.217.77:8898+ R$ R& j+ y4 v' y* b* @
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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2 T9 s( B/ a9 `- k/ U+ ^ K5.39.217.77:8898 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； V/ x+ {3 Y$ D# r) R
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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