五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 公仔箱論壇1 L e( m8 y4 o9 `8 s
9 ^* G- Z I: L9 p$ w1 e4 X8 W5.39.217.77:8898 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉
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q; k* |$ }3 y7 q; e: U; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 5.39.217.77:8898' e2 G4 W% w% \6 E
( F8 N; k' L$ ~8 g1 qtvb now,tvbnow,bttvb 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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- p: a+ D0 v* Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； * ^0 H. T( _" O( l6 K; G$ b: ?
9 l: M0 x9 U+ n0 A& R% ^1 _公仔箱論壇 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 5.39.217.77:88985 ]! }& @- R0 s/ Q
6 h% }3 A9 L; c5.39.217.77:8898 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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K7 \3 G- |; m$ {/ L5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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