五花红焖肉[6P] ; z1 N: b) Y' T0 { Q/ B, c
$ |, b( F3 H' z 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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! e2 C, m' ^$ G- H: K 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) f B/ F9 W. Y. q
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/ c! a/ G8 V' E+ r3 q" g: d+ p& {( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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# j' U) X! `0 |6 ]$ x8 r/ A0 _. m5 e 作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； ! ^) |6 A4 V( @9 W$ N
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 5.39.217.77:8898( B+ G/ S' d" x
9 `. X9 v. T1 a' g- j/ C+ v2 L& R, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 7 R/ s& B) F$ Q7 h3 g+ t
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, j8 L6 \) B/ i) E
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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2 [" `) K7 O; L4 [' i+ M7 t公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。' t1 v+ g0 x$ H) P/ @- v* Q
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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