春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
$ c; n" U1 b/ g) N4 U& S5.39.217.77:8898烹制材料（两人份） * R _" L3 u, Y3 p/ O
材料： 4 x6 F/ ]# d5 d! F7 f( J/ Q! R
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) 公仔箱論壇% a0 r+ p0 w% x3 [3 P0 t
调料： . n' [$ w" X6 t# d* Z
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# ]4 n8 J1 D& R. B# C
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( q* ~! \# S2 {' ~! t/ A, V1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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2 O. [: `: h8 K& }0 k& s$ v* ^公仔箱論壇2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb" @: G, E/ s! o8 ^* K& T2 N3 s
0 f, {- l) z' a& |* }5.39.217.77:8898http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! ^0 d7 }; X' t# c! ^1 i: A
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 . W, G+ `1 D: v; E" X% |" E) G
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 ! l8 m0 F9 L8 A. D6 ]
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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