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[中式食譜] 春笋炒蛋[6P]

春笋味道清淡鲜嫩,不仅含有充足的水分和植物蛋白,还富含纤维素,常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜,春笋爽脆鲜美,炒蛋蛋香浓郁,两者入菜后鲜味被提升到极至,是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
+ W7 S% N7 D5 X$ M+ W5.39.217.77:8898烹制材料(两人份)
9 U+ t6 F9 R; T& j2 f1 @0 Y材料: 8 F' d, T; A+ ~' U6 B& y3 a+ `2 u; W' u
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
" {: T* {0 q, t# B$ Q5.39.217.77:8898调料: * U" Q5 j" Y! v" \0 J
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)  
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1 春笋洗净,放入沸水中汆烫2分钟,捞起过冷河沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 公仔箱論壇* n3 U! K$ z) Z  z) d% W
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpgTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" A5 Z) a7 Y" m3 C( S  S; W

+ g" q% i! q9 i' B7 }9 f公仔箱論壇2 春笋切成小圈,葱切成葱花,鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐,搅打均匀成蛋液。 公仔箱論壇3 Y1 p, Q) h: U: l" |" ?

( t+ U! {0 m7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg
$ \0 t9 A! t! A* m5 }$ h3 烧热锅内5汤匙油,倒入蛋液摊平煎成蛋饼,熄火用铲子切成块状,盛起炒蛋待用。 9 Q' j$ ?* H1 h' S9 s

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4 续添1汤匙油烧热,爆香葱白,放入春笋翻炒60秒,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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5 倒入炒蛋拌炒均匀,浇入生粉水勾芡,洒上葱花,即可上碟。 7 F! Q$ p: }1 z$ Q5 y: h/ t
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