春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
- j' B% W- h5 V z6 y3 i# I8 b公仔箱論壇烹制材料（两人份） 5.39.217.77:88985 O( d. v4 o! o0 n, q/ e( E& ^
材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 W! m; D: U6 H$ a% f" v
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
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0 m0 Q& D0 E& Z6 x* G& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 公仔箱論壇6 ?' }/ O; S; C* a
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! b5 @9 a( O5 U( j* Y5.39.217.77:88981 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 5.39.217.77:8898$ u+ h+ J9 G2 S
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2 m1 M. K1 h- M1 y# d" |) e) f2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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9 ? ]5 F! i3 ]: ~tvb now,tvbnow,bttvbhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t {+ Y' L. r
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 $ S! R5 P; Y2 X& B% j! H
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" F7 V1 M& p* a( u; Atvb now,tvbnow,bttvb5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 , p6 D7 I* I3 w3 d# v1 B! a
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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