东北乱炖做法的做法[2P]  5.39.217.77:8898& y6 z- c! G7 Q9 ~$ B) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j/ u7 J$ `2 V {0 e- M4 l
东北乱炖做法
4 Z- |" J1 Z( T @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K: `5 j+ t U2 {' ?5.39.217.77:8898 原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，这是一道营养搭配比较合理，许多家庭主妇都会做的菜肴。3 P4 r( U% ]2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# a$ M1 r/ K2 C0 q: A7 [1 C
! x6 ~% w) p& L& b% H) W4 u
乱炖的详细做法：8 b" R3 [4 t/ I
1 \, m2 p1 k- m公仔箱論壇西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。
, u4 v, p) Q" A$ u: { s! k. L5 l% A' w0 s. T
& }! o. R3 }9 w9 U X9 }* _1 B3 |) i
然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。下面就开始做了。7 N% f4 x, Y5 S, i6 m p, a7 e
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( e8 K4 E5 G& r; g
+ f9 ?; V k6 w: h. H& ftvb now,tvbnow,bttvb* {( ]: ^/ L) P2 x) d: r+ y
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。在八成熟时加入切好的豆腐。- z9 J) J; C$ l1 ~- [2 p2 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ v* h' ` H: f
# S6 @% }7 o; S' x4 V/ q5.39.217.77:8898等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
6 K2 J6 f) b" a' P
( |5 g9 l" v5 }/ G( V f, dtvb now,tvbnow,bttvb这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
0 _# v0 j% T @! v0 i# v2 k3 Z- s* P* k4 Y
其他几种乱炖的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( T" G" T3 \. K
5 h+ E' [2 f5 U( `$ w
乱炖做法一： tvb now,tvbnow,bttvb! j! x7 s5 R! @& J
) c% A/ Z" d# D$ IA．必须用五花肉 B．东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） C．所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。 公仔箱論壇4 w4 u9 H) _4 o! r; [# P* \
1 m' I$ z* j$ ?/ I材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。5.39.217.77:88983 Y5 G4 Q! O, z+ |) ^1 t+ g3 }
) B4 P5 t6 N" M+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、炒锅底肉：
6 Z' G$ y. a, n" z5 p+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ _$ D: }% [( ~' z8 Y
五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱公仔箱論壇 v X- ]1 F' W5 v5 \# {' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 R. U% k: C/ H
锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒
# O% F ]; x8 m& r/ L/ }5.39.217.77:8898; D- `- P$ d' D$ ]9 m3 X9 O7 G* J8 Q
放入大酱、葱花翻炒
; L( [& L3 @5 A公仔箱論壇/ b" I* [, ?: T9 e
放入西红柿继续煸炒出红油$ l4 P; U: b0 N8 m! Q
4 p- k7 ]- ~, k0 S M* `公仔箱論壇放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟
" U5 x9 A, ^: G& _tvb now,tvbnow,bttvb
) p4 r6 u f5 v% P5.39.217.77:88982、放蔬菜：
3 @& A4 j& ~7 r! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 t$ N1 K. b
先放入土豆$ e A. u5 G" k9 U/ Q) e& M o: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 ]2 a* q* e+ U/ x
陆续放入其他蔬菜，翻炒均匀（白菜、蘑菇、粉条先不放）1 p8 Z, _, R f+ M3 d9 Y
6 ?& k+ x( B7 S6 A; a2 j3 ~tvb now,tvbnow,bttvb放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟公仔箱論壇6 e, o7 `, I0 C- I2 W
$ f, n* j% N' Q+ p$ C5.39.217.77:8898放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精4 |0 Z, D& k/ ^4 n/ i: M
公仔箱論壇2 w: O6 v% z4 n' l) l+ J% s: M, M
已经好了！浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。tvb now,tvbnow,bttvb* `8 w0 J+ |+ i3 f9 H, g
公仔箱論壇* E( B8 L1 M, a5 J( e5 C- ]
乱炖的做法二：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" t, y2 [; A
5.39.217.77:88982 o8 ]( v. c+ O' m/ v
原料：
4 |8 Z0 t. e. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 d( ?# e- ^6 v
五花肉（因个人喜好而定肥瘦）、宽豆角、土豆、茄子(是长的紫色的)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# s0 Q0 c% m& A5 ~
7 L/ `7 s5 k- O$ L( N5.39.217.77:8898要是喜欢吃粉条也可以加一些。
% _$ G, J' x) [+ u- ~7 Q公仔箱論壇
3 r& E$ U" \/ Y& S. C+ }) _& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱，姜，蒜，花椒（少许），大料（少许）。 葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了。公仔箱論壇, g- o7 p' V( c2 R. e
% O* I2 @% r- Z6 g1 g" x2 n: }5 P N/ Btvb now,tvbnow,bttvb肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。公仔箱論壇0 ?4 S: x" z& t" `8 E
) p2 @- E, c w0 \. |, Q2 @$ U
步骤：公仔箱論壇 A' b# R+ ?( R1 _ W
公仔箱論壇$ O) p9 h8 q3 Z# F/ q" N0 z: g
油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会。tvb now,tvbnow,bttvb0 J/ q" R3 ?1 N% g: ]4 o# v( K/ [, T
1 G/ w* x7 ~: O$ {7 I2 a3 o公仔箱論壇当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒。5.39.217.77:8898# g5 ]# f! s3 E8 w
! c2 L2 h9 d4 T0 Q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会。: v6 f1 b9 e7 V9 L
公仔箱論壇4 ~- S: T5 m) f X9 i8 s
再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。
9 j6 W$ U# @: A2 n$ j2 O4 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& e5 o' S; L
加入水放入葱、姜、蒜、大料、盐，盖锅炖！
$ i, N+ Z) {) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 w: d7 X0 O: C. ?: j
等要出锅时放入鸡精就可以了。
* ^3 i0 h4 D! {( C4 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ^0 c" y/ Q" D6 o# G$ \7 \3 o
当然要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，这样可以好看一些，大家可以试试。要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。 |
發表於 2008-4-28 04:33 PM
| 