[中式食譜] 菜名: 栗子雞翅

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菜名: 栗子雞翅
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菜式分類: 主菜
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, ?% j5 p  I4 ]  a" R* Q, s% n: }製法分類: 煎炸  `6 `5 ?  d+ y
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中/外: 中國菜
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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.5.39.217.77:8898) u7 z! D% p3 A8 G+ }
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獻汁:
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製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.
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2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.
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5 j( P& h) q6 s& [) Q3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.
" n: R% w4 Q+ O: `$ b8 p! h5 e+ E公仔箱論壇  再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5  _" _5 ~9 v9 j# T3 ~3 ?7 b. h6 _
  分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用.