[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

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菜名: 青椒鑲肉
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菜式分類: 主菜
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製法分類: "炸"7 g* O/ b6 E, g' l) K8 |  G: w/ v9 j

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- x# `/ l6 j. c! t$ k+ i省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% b% t1 _/ s5 g& c
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材料: 牛角青椒公仔箱論壇4 e* p$ W5 s# O) W
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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: U5 D( B6 v: @" i: y1 Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。5.39.217.77:8898. K  @+ W5 t! P1 m; C6 `

) t4 g- a. [. W, F- j! @- W' y2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
: `/ ]1 N( G+ U  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可5.39.217.77:88981 @2 T$ z' h, Z
  食用。9 z: n2 E" F  g# ~9 @1 n
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而* {4 \6 T8 D2 h
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。