菜名: 蔥燒排骨
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菜式分類: 主菜( v; p. ? }, Q# Z7 o9 Q
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製法分類: 煮
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& Z \( Q9 T7 e$ D- b( Otvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
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; R0 j$ g3 v) atvb now,tvbnow,bttvb材料: 小肋排，洋蔥，奶油# Z H V( M4 k% Z2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) ] R- ~! l! b0 l4 `8 w3 G
醃料/調味: ! o, ~0 @- b0 s0 Q- h! S
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獻汁: 公仔箱論壇/ ]# J7 _7 i1 i6 I/ a o
! u7 W! U$ M, U製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調公仔箱論壇( T' A) W% \3 z; M: _" ]$ ~ B3 ~# e
味料來醃).
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，
6 f. t) [% V4 d5 Y 直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以公仔箱論壇+ C. e2 P5 {5 p" {* e) m
免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
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